Die Besten der Besten

Ein Ausblick auf

Restaurant & Bar Design Awards

Da werden sie also gekürt am 6. September in London - die Besten der Besten!

Die besten in folgenden Kategorien:

• Standalone restaurant
• Standalone bar or club
• Multiple Restaurant
• Multiple bar or club
• Restaurant or bar in a retail space
• Restaurant or Bar in a Hotel
• Pub
• Café or fast food
• Restaurant or bar in another space
• UK & International / Canteen
• Lighting
• Identity
• Pop up
• International/ Europe
• North America & Canada
• Australia & Pacific
• Asia
• South & Central America
• Middle East & Africa

 

Wir werden versuchen Ihnen in den nächsten Tagen nach und nach alle Kategorien näher zu bringen. Wir sind davon überzeugt Ihnen Gastronomiebetriebe aufzuzeigen, in denen Sie Sich rundum wohl fühlen würden.

Beginnen möchten wir in der Kategorie "standalone restaurant". In deutsche transferiert das Restaurant, wo sie mit Ihrem Partner oder mit der Familie zum Abendessen hingehen würden. Als Beispiel haben wir uns das "Australasia" ausgesucht.

 

 

 

Dieses chice Restaurant versucht bei seinen Speisen die moderne australische Zubereitung mit der europäischen, indonesischen südostasischen und Japanischen Küche zu vereinen. Klingt nahezu unmöglich, aber lecker.

 

Genießen Sie einfach den Auswahl an Eindrücken, die wir für Sie von der Seite des "Restaurant & Bar Awards" übernommen haben.

Wer nun Appetit bekommt und sich zufällig in Manchester aufhält, vielleicht zum Championsleague Auftritt von Borussia Dortmund bei Manchester City am 3. Oktober, der kann ja mal hier reinschauen und sich verwöhnen lassen.
Die Adresse lautet:
Spinningfields Square, City Centre, Manchester M3 3AP, UK,  +44 161 831 0288              

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Die ebenfalls beeindruckende Internetpräsenz findet man hier:
http://www.australasia.uk.com/

 

 

 

Quellen: 

 

http://www.australasia.uk.com/

http://restaurantandbardesignawards.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

„Heute bleibt die Küche kalt, wir gehen in den Wienerwald“

Neues Wienerwaldkonzept auf dem Vormarsch



Wienerwald Restaurant Nürnberg,
Quelle: Wikipedia

So wie auf dem Bild rechts kennen wahrscheinlich viele von uns die Wienerwaldrestaurants noch von früher. Weniger, als ein richtiges Restaurant; mehr, als ein Schnellimbiss.

Für Hähnchenschnitzelfans ein Paradies, für Salatliebhaber oder gar Vegetarier der perfekte Ort zum abnehmen.

Aber wer war damals schon Vegetarier? Und Salat gab es maximal als ungeliebte bis lästige Beilage.

 

 

Heute hingegen ist es chic und trendy tolle Salate mit paradiesisch klingenden Dressings zu bestellen. Gesunde und frische Produkte aus biologischem Anbau sind ein Muss. Parallel zum XXXL-Schnitzel-Trend entwickelt sich der gerade dargestellte Trend zu biologisch und asketisch orientierten Speisen.

 

 

Diesen Entwicklungstrend greift nun auch Wienerwald auf.

Acht Standorte, primär in Berlin und München hat Wienerwald seit Jahresbeginn in neuem Look und mit überarbeitetem Angebot eröffnet. Drei weitere Neueröffnungen in Frankfurt, Berlin und Lörrach sind noch für 2012 geplant.

Neben dem Klassiker Wiener Backhendl stehen auf den Menü-Tafeln der neuen Filialen auch Kiks (gebackene Hähnchenbrustfilets), Chicken Wings, Wraps und Wienerwald Chicken Burger, in verschiedenen Variationen. Außerdem ein Wienerwald Schnitzel ‚natur’, der Grilled Filet Burger ‚natur’ und eine Hendl Pita. Zusätzlich werden Salate zur Eigen-Komposition angeboten: Der Gast wählt einen Blattsalat und kombiniert ihn mit seinen Lieblings-Zutaten, die frisch in einer Glasvitrine präsentiert werden. Anschließend wird das Ganze von einem Wienerwald Mitarbeiter zusammengestellt.

 

 

Doch nicht nur die Auswahl an Speisen hat sich verändert, auch die Gestalung des Interieurs. Weit weg vom Schnellimbissoutfit präsentiert sich das 1955 gegründete Unternehmen im neuen modernen Chic.

 

 

Die Stuttgarter Ippolito Fleitz Group erhielt den Auftrag, für die Wienerwald-Restaurants eine neue Corporate Architecture zu entwickeln. Ziel der Bauauftragen war es, die Tradition des 1955 gegründeten Unternehmens, die Marke und Besonderheit des systemgastronomischen Konzepts weiter auszubauen.
Dazu gehört neben vielen weiteren Aspekten insbesondere eine neue Raumorganisation, die sowohl auf Funktionalität wie auf ein differenziertes Angebot an Aufenthaltsmöglichkeiten setzt, sowie eine Gestaltung, die von Materialien wie Holz, Leder, Textilien und von Weiß- und Grüntönen geprägt wird.

 

 

Der neue "Hauch von Wald" in der innenarchitektonischen Gestaltung des Wienerwald führte dazu, dass das Konzept bei den "Restaurant&Bar Design Awards" in den Top 10 zu finden war.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quellen:

http://www.build-magazin.com

http://archive.restaurantandbardesignawards.com

http://www.cafe-future.net

http://www.wienerwald.de

 

Bier vs Wein

Hier die aktuelle Tabelle im Alkohol-Ranking:

 

Tabelle Saison 2011(aktuelle Erhebung):

1. Bier mit 107,2 Liter pro Kopf
2. Wein mit 20,2 Liter pro Kopf
3. Spirituosen 5,4 Liter pro Kopf
4. Sekt 4,1 Liter pro Kopf

Wobei man erwähnen muss, dass Sekt aus Trendgründen stark zugelegt hat.
Na dann auch weiterhin Prost! :-)



Quelle: http://www.about-drinks.com/bier-hat-die-nase-vorn/
Bildquelle: http://www.apotheken-umschau.de

Vom Sommerloch ins Stimmungsloch

Eben wurde der aktuelle Ifo Geschäftsklimaindex veröffentlicht.
Der Index ging vom Juliwert von 103,3 auf den aktuellen Wert 102,3 zurück.

http://www.handelsblatt.com/politik/konjunktur/nachrichten/ifo-geschaeftsklimaindex-euro-krise-verdirbt-managern-die-stimmung/7058454.html

Better Burger im Anmarsch

Quality Burger-Ketten im Anmarsch!

 

Bisher waren hier McDonald´s und Burger King die Burgerkönige. Doch nun schwappt wieder mal eine Welle aus den US nach Europa herüber: qualitativ hochwertige Burger.

Diese "Better Burger" werden knallhart umworben: "Wo Obama mit Medwedew Burger essen geht".

 

 

Hier der interessante Artikel: http://www.manager-magazin.de/unternehmen/artikel/0,2828,706265,00.html

Fotoquelle: Managermagazin, Reuters und APP

 

 

 

Wir möchten uns kurz vorstellen:

TORO-innovation ist Beratungsspezialist für die Food-Court-Branche.
Die gesamte Wertschöpfungskette ist dem Team von TORO-innovation vertraut und wird durch kompetente Berater individuell zusammengesetzt.

No1

Hallo liebe Blog-Freunde,

hier nun das erste Posting auf dem TORO-innovation Blog.
Wir wünschen wertvolle Informationen und viel Vergnügen!