Donnerstag, 6. September 2012

Herr im Haus!

Von Mänland und Männerabgabe





Wir berichteten ja bereits im Posting, als auch im Trend Screen auf unserer Facebook Präsenz über dieses so faszinierende Projekt: Mänland bei Ikea. Eine abgewandelte Variante des Kinderparadies "Småland" im schwedischen Möbelhaus.
Im Småland können gestresste Eltern ihre Kleinen in qualifizierte Obhut geben. So können die Eltern in Ruhe durch das Einrichtungshaus bummeln, sich umschauen, ausprobieren und in relativer Ruhe eine Kaufentscheidung treffen.
Im meist gut ausgestatteten Kinderparadies können die Kinder spielen, malen, rutschen und rumtollen. Für das nötigste leibliche Wohl ist für die Dauer des Aufenthaltes auch gesorgt.
 
 
 
Dieses erfolgreiche Betreuungskonzept wurde nun auf eine andere Zielgruppe umgewandelt: Männer!
Es mag daran liegen, dass Männer vielleicht genau soviel oder wenig Lust zum Shopping haben, wie Kinder. Jedenfalls versuchte IKEA vor einiger Zeit dieses Exempel zu statuieren.
 
 
 
 
 
Nur eine Frage der Zeit, bis dieses Konzept vom Möbelsektor auf den Shoppingbereich rüberschwappt. Als Vorreiter in Deutschland scheint sich nun die Centrum Galerie in Dresden herauszukristallisieren. Das Shopping Center, das 52.000 qm Einkaufsfläche bietet, ließ es sich kürzlich nicht nehmen, ein paar qm für ein Männerparadies "Männerabgabe" zu verwenden.
 

Bequeme Sitzgelegenheiten, Kicker, TV, kalte Getränke(kein Alkohol!) sorgen für einen angenehmen Aufenthalt des Herren im Shopping Centers.


Schlicht, aber dennoch stylisch eingerichtet bietet die Männerabgabe die Basis, damit sich der Mann bein Shopping Center Besuch rundum wohl fühlt.
Der Dame, die sich nun echauffiert zeigt, was denn da alles für den Herrn geboten wird, der sei gesagt, dass genau das der Grund für das Konzept ist: Ungestörte Zeit zum Shoppen für die konsum- und modebewusste Dame!

 
An dem Getränkeautomaten in der Männerabgabe ist im übrigen keine Kartenzahlung möglich. Ob das eine versteckte Aufforderung ist, die EC Karte für die Verweildauer an die shoppende Dame abzugeben, konnten wir leider nicht in Erfahrung bringen.
 
 
 
 
 
 

Mittwoch, 5. September 2012

HOGATEC 2012, Essen

Umzug im neuen Chic!?



HOGATEC - Die Messe für Für Hoteliers, Gastwirte und Gemeinschaftsverpfleger fand dieses Jahr nicht, wie bisher gewohnt, in Düsseldorf statt, sondern erstmalig in der Grugahalle in der Nachbarstadt Essen.
Die selbst gerne als „Nr. 1 in Technik und Design“ genannte Ausstellung litt in den Jahren zuvor daran, dass man sich nicht klar positionieren konnte. Einmal fand ide Messe im Frühjahr, dann wieder im Herbst statt. Örtliche und terminliche Kollisionen mit Mitbewerberveranstaltungen machten es der HOGATEC nicht immer leicht.
So entschied man sich Ende 2011 dazu die Messe 2012 vom 02. -05. September in Essen zu platzieren.








Klar, dass TORO-innovation als Beratungsspezialist für die Food-Court-Branche zum 20 jährigen Jubiläum der HOGATEC in der Grugahalle Essen nicht fehlen durfte.
 
Die Ausstellung zeigte sich gemischt, aber dennoch thematisch sortiert in folgenden Sparten:
  • Essen, Trinken und Genuss
  • Technik, Geräte und Systeme
  • Dienstleistung und Service
  • Ambiente, Design und Ausstattung
  • Specials und Events
Mit bedauern mussten wir feststellen, dass nicht alle Aussteller der letzten Jahre den Weg nach Essen gefunden hatten.



Insgesamt präsentierte sich die Messe von einer guten Seite. Selbstverständlich war die DEHOGA am größten vertreten.


Gut gefüllt, aber nicht zu voll war es.


 Wie im TV: Kochshows faszinieren derzeit einfach!


Darf nicht fehlen: der stylische und mobil einsetzbare VIP Bereich. Zugegebenermaßen allerding nicht stark frequentiert.


Multimedia auch in der Großspülmaschinenbranche.



Insgesamt eine sehr ordentliche Veranstaltung. Und dass man auf der Internetpräsenz die Parkgebühren verheimlicht, ist angesichts der Höhe von 8,- durchaus nachvollziehbar ;-)
 
 
 
 
 
Quelle:

 
 
 
 
 
 
 
 
 


Freitag, 31. August 2012

Die Besten der Besten

Ein Ausblick auf

Restaurant & Bar Design Awards


Da werden sie also gekürt am 6. September in London - die Besten der Besten!
Die besten in folgenden Kategorien:

  • Standalone restaurant
  • Standalone bar or club
  • Multiple Restaurant
  • Multiple bar or club
  • Restaurant or bar in a retail space
  • Restaurant or Bar in a Hotel
  • Pub
  • Café or fast food
  • Restaurant or bar in another space
  • UK & International / Canteen
  • Lighting
  • Identity
  • Pop up
  • International/ Europe
  • North America & Canada
  • Australia & Pacific
  • Asia
  • South & Central America
  • Middle East & Africa
 
Wir werden versuchen Ihnen in den nächsten Tagen nach und nach alle Kategorien näher zu bringen. Wir sind davon überzeugt Ihnen Gastronomiebetriebe aufzuzeigen, in denen Sie Sich rundum wohl fühlen würden.

Beginnen möchten wir in der Kategorie "standalone restaurant". In deutsche transferiert das Restaurant, wo sie mit Ihrem Partner oder mit der Familie zum Abendessen hingehen würden. Als Beispiel haben wir uns das "Australasia" ausgesucht.
 
 
 
Dieses chice Restaurant versucht bei seinen Speisen die moderne australische Zubereitung mit der europäischen, indonesischen südostasischen und Japanischen Küche zu vereinen. Klingt nahezu unmöglich, aber lecker.
 

Genießen Sie einfach den Auswahl an Eindrücken, die wir für Sie von der Seite des "Restaurant & Bar Awards" übernommen haben.



Wer nun Appetit bekommt und sich zufällig in Manchester aufhält, vielleicht zum Championsleague Auftritt von Borussia Dortmund bei Manchester City am 3. Oktober, der kann ja mal hier reinschauen und sich verwöhnen lassen.
Die Adresse lautet:
Spinningfields Square, City Centre, Manchester M3 3AP, UK,  +44 161 831 0288              

Die ebenfalls beeindruckende Internetpräsenz findet man hier:
http://www.australasia.uk.com/




 
 
 
Quellen: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Donnerstag, 30. August 2012

„Heute bleibt die Küche kalt, wir gehen in den Wienerwald“

Neues Wienerwaldkonzept auf dem Vormarsch



Wienerwald Restaurant Nürnberg,
Quelle: Wikipedia
So wie auf dem Bild rechts kennen wahrscheinlich viele von uns die Wienerwaldrestaurants noch von früher. Weniger, als ein richtiges Restaurant; mehr, als ein Schnellimbiss.
Für Hähnchenschnitzelfans ein Paradies, für Salatliebhaber oder gar Vegetarier der perfekte Ort zum abnehmen.
Aber wer war damals schon Vegetarier? Und Salat gab es maximal als ungeliebte bis lästige Beilage.
 
 
Heute hingegen ist es chic und trendy tolle Salate mit paradiesisch klingenden Dressings zu bestellen. Gesunde und frische Produkte aus biologischem Anbau sind ein Muss. Parallel zum XXXL-Schnitzel-Trend entwickelt sich der gerade dargestellte Trend zu biologisch und asketisch orientierten Speisen.
 

 

Diesen Entwicklungstrend greift nun auch Wienerwald auf.

Acht Standorte, primär in Berlin und München hat Wienerwald seit Jahresbeginn in neuem Look und mit überarbeitetem Angebot eröffnet. Drei weitere Neueröffnungen in Frankfurt, Berlin und Lörrach sind noch für 2012 geplant.
Neben dem Klassiker Wiener Backhendl stehen auf den Menü-Tafeln der neuen Filialen auch Kiks (gebackene Hähnchenbrustfilets), Chicken Wings, Wraps und Wienerwald Chicken Burger, in verschiedenen Variationen. Außerdem ein Wienerwald Schnitzel ‚natur’, der Grilled Filet Burger ‚natur’ und eine Hendl Pita. Zusätzlich werden Salate zur Eigen-Komposition angeboten: Der Gast wählt einen Blattsalat und kombiniert ihn mit seinen Lieblings-Zutaten, die frisch in einer Glasvitrine präsentiert werden. Anschließend wird das Ganze von einem Wienerwald Mitarbeiter zusammengestellt.
 
 
Doch nicht nur die Auswahl an Speisen hat sich verändert, auch die Gestalung des Interieurs. Weit weg vom Schnellimbissoutfit präsentiert sich das 1955 gegründete Unternehmen im neuen modernen Chic.
 
 
Die Stuttgarter Ippolito Fleitz Group erhielt den Auftrag, für die Wienerwald-Restaurants eine neue Corporate Architecture zu entwickeln. Ziel der Bauauftragen war es, die Tradition des 1955 gegründeten Unternehmens, die Marke und Besonderheit des systemgastronomischen Konzepts weiter auszubauen.
Dazu gehört neben vielen weiteren Aspekten insbesondere eine neue Raumorganisation, die sowohl auf Funktionalität wie auf ein differenziertes Angebot an Aufenthaltsmöglichkeiten setzt, sowie eine Gestaltung, die von Materialien wie Holz, Leder, Textilien und von Weiß- und Grüntönen geprägt wird.
 
 
Der neue "Hauch von Wald" in der innenarchitektonischen Gestaltung des Wienerwald führte dazu, dass das Konzept bei den "Restaurant&Bar Design Awards" in den Top 10 zu finden war.
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Quellen:
 

Dienstag, 28. August 2012

Bier vs Wein

Hier die aktuelle Tabelle im Alkohol-Ranking:
 


Tabelle Saison 2011(aktuelle Erhebung):
  1. Bier mit 107,2 Liter pro Kopf
  2. Wein mit 20,2 Liter pro Kopf
  3. Spirituosen 5,4 Liter pro Kopf
  4. Sekt 4,1 Liter pro Kopf
Wobei man erwähnen muss, dass Sekt aus Trendgründen stark zugelegt hat.
Na dann auch weiterhin Prost! :-)



Quelle: http://www.about-drinks.com/bier-hat-die-nase-vorn/
Bildquelle: http://www.apotheken-umschau.de

Montag, 27. August 2012

Vom Sommerloch ins Stimmungsloch

Eben wurde der aktuelle Ifo Geschäftsklimaindex veröffentlicht.
Der Index ging vom Juliwert von 103,3 auf den aktuellen Wert 102,3 zurück.



http://www.handelsblatt.com/politik/konjunktur/nachrichten/ifo-geschaeftsklimaindex-euro-krise-verdirbt-managern-die-stimmung/7058454.html

Better Burger im Anmarsch

Quality Burger-Ketten im Anmarsch!
 
Bisher waren hier McDonald´s und Burger King die Burgerkönige. Doch nun schwappt wieder mal eine Welle aus den US nach Europa herüber: qualitativ hochwertige Burger.
Diese "Better Burger" werden knallhart umworben: "Wo Obama mit Medwedew Burger essen geht".


 
 
Hier der interessante Artikel: http://www.manager-magazin.de/unternehmen/artikel/0,2828,706265,00.html

Fotoquelle: Managermagazin, Reuters und APP